(安顺路上这家社区食堂提供多种正宗“上海米道”的餐品!)

牛肉煎包、辣肉丁面、葱烤大排面、荠菜肉馄饨……在天山路街道社区食堂,每日三餐都提供各种各样正宗的上海味道餐品,吸引了不少周边居民光顾。

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每天早上6点左右,位于安顺路的天山路街道社区食堂便开始忙碌了,大师傅们围在炉灶和操作案旁,包制着新鲜的面点,待食客陆续进店用餐,即刻调整好火候进行烹制,不一会儿便烟气氤氲,一个个焦香金黄煎包和晶莹剔透的汤包就出锅了,来到食客们的餐桌上。

“我每次来都会点牛肉煎包,外焦里软,口感很不错。”

“我比较喜欢汤包,再配一碗豆花,早餐就吃得非常满足了。”

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记者了解到,在街道社区食堂吃早餐的主要是生活、工作在附近的居民和白领。其中,老年人占比百分之六七十,大多数是本地人,他们对于食堂提供的各式各样正宗上海口味的面点和菜品,都非常满意和喜爱。有时候还可以看到一些老年人在店内吃过早餐后,会在窗口另外买餐点带回家中,轻松解决中餐和晚餐。

“我们在保证餐点是正宗上海味道的同时,还会根据食客的实际情况进行改良。”食堂负责人孔然告诉记者,他们聘请的大师傅都有着丰富的餐饮行业经验,所以在制作餐点时,考虑到用餐的大多为社区老年人,会在口感和营养搭配上进行提升。其中,备受老年人喜爱的牛肉煎包就是提升成功的餐品之一,外皮焦香酥脆,内里松软可口,馅料鲜嫩多汁,受到老年人的一致好评。

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作为食堂的招牌点心之一,牛肉煎包一天最多能卖掉上千个。目前,食堂在售的正宗上海点心有牛肉生煎、牛肉煎包、烧卖和汤包,虽然种类并不多,馅料口味也仅有原味,但这却是社区食堂做好正宗味道的坚持。“原味就是最正宗的味道,我们现在就希望把经典的几样点心做好,做到市民们喜欢。”孔然如是说道。

除了上海味道的点心以外,街道大食堂还提供各种地道上海风味的汤面、拌面、馄饨和菜品,并且在不同季节,推出时令美食,如夏天的冷面、冷馄饨,以满足食客不同的口味需求。

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值得一提的是,天山路街道社区食堂还面向社区居民推出了诸多优惠,即65周岁以上老年人持本人敬老卡结账可享受9折优惠,还能享用免费的现磨豆浆(每天售完即止),每晚推出晚市优惠,即19:30之后享受7.8折优惠(酒水打包盒除外),让居民切实享受到用餐优惠的同时,做到不售隔夜餐,减少餐点浪费。

天山路街道社区食堂

地址:安顺路142号

营业时间:06:00-14:00;16:30-20:30

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