时令佳肴~四团夏日盛宴~爽口不油腻~

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一到盛夏,奉贤四团有一道不可错过的美食就是羊肉。小暑节气气温高,易出汗,消耗要比其它季节大得多,这时吃羊肉就能及时有效地补充体内能量消耗。“老吃客”总是配一小碟酱油,慢慢享受到流传了几百年的伏羊味道。享受美味的同时,出一身酣畅淋漓的热汗,还可驱散体内积热。

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每一种特色小吃,都蕴涵了一个地方的文化,就如天津的狗不理包子、武汉的热干面……伏天吃羊肉,便是四团镇夏家村一张闪亮名片。

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在夏家村村民的心中,羊肉算是一道不可或缺的夏日美食。在40多年前,那时白切羊肉已成为夏家村传统手工艺食品的典型代表,更是夏家村古老的传统饮食文化。。

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夏家村羊肉以自家养的活杀羊为原料,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,烧煮过程中加入猴头菇、当归、玉米须等材料,细嫩滑口,羊汤鲜美润热,香气四溢。

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喝一碗滋补羊肉汤,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,排出体内毒素。有补血补气补肾,健脾养胃,增强免疫力之功效!

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羊肉汤不像鸡汤,羊肉汤更温补,在村内更有广为流传的谚语——“一碗羊肉汤,胜过一副膏”。

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简单美味,顺应节气

夏补佳时,老少皆宜

夏日小暑

四团的伏羊美酒可别错过了呀~

(转自:上海奉贤)

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