【12bet的手机登录网站】吃辣之后拉肚子的现象越来越常见?要注意的是……

不知道大家有没有这样的疑问:自己小时候怎么吃辣都不怕,现在吃一次辣就闹一次肚子,身边很多朋友也是。难不成现在的辣味食品都有问题?

别急,今天我们就来总结一下各类原因:

辣椒精引起腹泻?

辣椒精,别名辣椒油树脂,是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品,具有强烈的辛辣味,被用来制作食品调料。

辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。

 辣椒精并不是一种非法添加剂,而是一种天然食品成分的提取物。 

这里我们要搞明白一点,辣椒精只是将辣椒中的辣椒素提纯了而已。

【12bet的手机登录网站】吃辣之后拉肚子的现象越来越常见?要注意的是……插图

它只是一味调味剂,和鸡精、味精差别不大。

腹泻的根源并不是辣椒精,而是食物的辣度。炒菜添加的是辣椒精还是辣椒,并不是引起腹泻的罪魁祸首。最主要的问题是“是不是过辣”。

一般来说,一个人如果具有完全能接受“变态辣”强大功能肠胃,在保证与辣同吃的食材新鲜卫生的前提下,不管是辣椒还是辣椒精的“变态辣”,都是不会引起腹泻的。

辣椒素是腹泻的原因之一

辣椒含有大量的辣椒素,是个强烈的刺激性的物质,是一种含有香草酰胺的生物碱,能够与感觉神经元的香草素受体亚型结合。

由于VR1受体激活后所传递的是灼热感(它在受到热刺激时也会被激活),所以吃辣椒的时候,感受到的是一种烧灼的感觉。这种灼热的感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误概念,并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽。

所以可以让人有一种欣快的感觉,越吃越爽,越吃越想吃。这也就是为什么吃辣很爽快的原因。可是爽快以后呢?

辣椒素是不易被消化道分解代谢的,会使肠道产生火辣辣的感觉。

而肠道壁上神经元较多,所以,又被医学家称为“肠脑”。这些神经元接收到烧灼的信号,就会启动人体排毒机制,将这些辣椒素当成毒物,加快胃肠蠕动,将毒物排出。

在这个过程中,没有被消化的食物,就会被推向肛门,同时,会吸收肠道中的水分,大便不成形,使大便变稀,也就是我们俗称的“拉肚子”。其实,吃辣拉肚子和着凉拉肚子是同样的原理,都是肠道神经元受到了刺激,引起的腹泻。

肠胃自然衰老

很多人认为自己从小就能吃辣,因此即使年纪越来越高,吃辣却不见减少。

其实我们的肠胃功能随着年龄的上升会逐渐减弱。

比如许多人就会有这种感觉——年轻的时候怎么吃都没事,可随着年纪日渐增长,稍微吃点不干净的东西,肠胃就会不舒服。

其实吃辣也是这样的,辣味其实只是一种刺激,我们的肠胃功能随着年纪的增长日渐虚弱,导致我们对辣味的接受能力也越来越低。因此一旦你吃了超过自己肠胃能接受的辣椒量,你的肠胃就会不舒服!

吃辣要量力而行,要和你的肠胃一样,学会“服老”!

相关文章

联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部